За інформацією: Суспільне Харків.
Ілюстративне фото. Аспарагус. Суспільне Івано-Франківськ
Спаржа, латинська назва якої — аспарагус, може рости на одній ділянці десятиліття та є простою у догляді, розповідає фермерка Світлана Горбатенко з Вільхуватки, що під Харковом. На фермі жінки цей овоч вирощують понад шість років.
Як посадити і доглядати спаржу, та як правильно обирати аспарагус в магазині — читайте у матеріалі Суспільне Харків.
Як правильно висаджувати спаржу і коли чекати першого врожаю
Саджанці аспарагуса потрібно садити на 15-20 сантиметрів нижче рівня ґрунту, засипаючи зверху перегноєм, каже Світлана Горбатенко. В її господарстві він росте на відкритому повітрі.
"Ми хотіли трохи "почудити" і в теплиці їх посадили. Різниця між "вуличною" і тепличною спаржею (у швидкості врожаю — ред.) була приблизно вісім днів. Тому ми психанули і засадили у теплицю піони", — розповіла фермерка.
Світлана Горбатенко в своєму господарстві у Вільхуватці біля Харкова. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
В її господарстві вирощують гібридиРезультат схрещення кількох сортів задля кращої врожайності, стійкості до хвороб тощо спаржі: щоб відібрати найкращі, говорить Світлана Горбатенко, висаджували 23 різні типи насіння з п'яти селекційних станцій на дослідному полігоні.
Спершу отримали насіння, потім висадили через "касету". З касетного саджанця "товарна" спаржа з'явилася на третій рік.
Ілюстративне фото. Поле аспарагуса. Суспільне Тернопіль
Моя найулюбленіша культура. Найбільш проста, най-найбільше. Полуницю садимо через два (роки — ред.), на третій пересаджуємо. Спаржа може до 15 років на одному місці рости Світлана Горбатенкофермерка з Вільхуватки
Догляд за аспарагусом: що "любить" і "не любить" спаржа
Аспарагус — посухостійкий, і "любить" сонце, каже фермерка.
Якщо викопати десятирічний саджанець спаржі — корінь буде до метра. З кожним роком у неї більша й довша коренева система.
Ілюстративне фото. Зрізані пагони спаржі. Суспільне Івано-Франківськ
За словами Світлани Горбатенко, пагонам спаржі шкодять заморозки, а також — лілійний жук.
"Її люблять жучки такі червоненькі, лілійний жук. Дуже любить, зараза, об'їдає головки. Захищаємо біопрепаратами, "хімію" не використовуємо", — каже фермерка.
Лілійний жук. Комахи України/Facebook
Як правильно обирати спаржу: порада від виробників аспарагуса
Якісні пагони спаржі, говорить Світлана Горбатенко, мають бути пружними.
Беру і тру паличка об паличку — вони риплять, пружні. А погана — це в'яла.
За словами фермерки, найкраща спаржа — свіжа, тому вона радить купляти овоч, вирощений у вашому регіоні.
"Вже чотири ресторани нагадали про себе. І з Дніпра беруть", — додає Горбатенко.
Ілюстративне фото. Спаржа. Суспільне Тернопіль
