За інформацією: Суспільне Харків.
Фермер з Протопопівки Валерій Хірний. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Кавуни. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Є надія, що цьогорічний врожай буде найкращим за час повномасштабної війни попри травневі заморозки, каже Валерій.
"Відсотків на 50-70 буде кращим, ніж торік. Волога була. За три тижні у нас пройшли шість гарних дощів, тому у нас і баштан, і сонях добрий. П'ять гектарів я пересіяв через те, що було прохолодно — і бур’ян першим виліз. Посіяли, а кавун не міг зійти. Він більш як 20 днів сходив, тому вирішили наново посіяти. Зараз нормально", — говорить фермер.
Середній кавун: від шести до 15-16 кілограмів. Харків забирає. У нас у місті (Балаклії — ред.) ми теж реалізовуємо, але не такими масштабами. А Харків потребує кавуна.
Кавун на вагах. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Розрізаний кавун. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Фермер Валерій Хірний на полі кавунів. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
"Думаю, що в цьому році буде все гаразд"
Пересівати кавуни через травневі холоди довелося й у полях села Гришівки Сахновщинської громади на півдні області, розказує аграрій Антон Лапіка.
"Коли висадив перший гектар розсади кавуна, то я його накрив тимчасовим укриттям, і вночі був приморозок -3°. Приїхавши вранці на поле, побачив, що кавун цієї температури просто не витримав, і в результаті ділянку прийшлось пересаджувати", — розповідає фермер.
Займатися вирощуванням цієї культури розпочав три роки тому вже під час повномасштабного вторгнення. Перший мій досвід був без тимчасових укриттів, без крапельного зрошення, але на той період все одно мені це припало до душі. Кавун гарно зарекомендував себе, його було легко продавати, гарна ціна була. Вдалося на цьому заробити коштів, щоб далі можна було розвиватися в цьому напрямку.
Аграрій Антон Лапіка. Суспільне Харків/Інна Половко
Поле кавунів у Гришівці на Харківщині. Суспільне Харків/Інна Половко
З порятунком врожаю Антону допомогли продавці насіння — надали кавунове насіння на випробування безоплатно.
"Я йду попереду інших фермерів майже на цілий місяць. Дозрівання самого плоду виходить на місяць раніше, коли ціна на нього досить висока, і покупець бажає його скуштувати. В цьому році в мене є новинка — це жовтий кавун. Він хрусткий, за смаковими якостями нічим не відрізняється від традиційного червоного кавуна", — говорить Лапіка.
Зараз ще рано говорити про окупність всього цього проєкту, тому що ще досить багато продукції лежить на полі, але я думаю, що в цьому році буде все гаразд.
Кавун на полі у Гришівці. Суспільне Харків/Інна Половко
Коли найкраще купувати кавун
На одному з ринків у центрі Харкова кавуни продають по 18-25 гривень за кілограм, залежно від сорту, розповідає продавчиня Світлана.
"Кавун привозиться з Одеси. Велика різниця є — той рік і цей рік. Може, у зв’язку з тим, що стріляють. У людей, як би сказати, грошей (немає — ред.). Людей мало на ринку. У вихідні дні добре. Половинками беруть, цілими — як можливість у людей, беруть", — говорить продавчиня.
Продавчиня кавунів Світлана на одному з ринків у Харкові. Суспільне Харків/Лариса Говина
Розрізаний кавун. Суспільне Харків/Вікторія Якименко
Сезон кавунів цього року відстає за графіком у порівнянні з минулим приблизно на два тижні, стверджує економіст Дмитро Шиян.
Південні регіони України потерпають від посухи, а на півночі Харківської області баштанні культури суттєво пошкодили весняні заморозки. Попри це суттєвого зростання цін на кавуни не очікується, говорить економіст.
"Витрати більші, ніж минулого року. Там вже і добрив треба закупати, й захист рослин, і все інше. Це також витрати виробника. Вони відчувають цю інфляцію безпосередньо. Тобто, вони несуть більші витрати, але принципово вони підняти ціну не можуть, тому що є товар, є попит, пропозиція, які завжди грають. Піднімеш ціну — втратиш покупця", — каже Шиян.
Економіст Дмитро Шиян. Суспільне Харків/Лариса Говина
Продаж кавунів на одному з ринків Харкова. Суспільне Харків/Лариса Говина
За його словами, найнижчими ціни будуть у другій половині серпня та на початку вересня, коли на прилавках з'явиться баштан, пересіяний навесні.
